El proyecto MARCHIS nace en el año 2020 cuando Rosa Marcela y Cecilia se dan cuenta, por diversas conversaciones con amigos diabéticos de la llamada tercera edad, de su gran deseo de poder disfrutar un pastel sin tener el remordimiento de que al comerlo se estaban haciendo daño y de lo cansados que estaban de no comerlos para no disparar los índices glucémicos en sangre de sus organismos.
Al recapacitar Rosa Marcela sobre el tema, se acordó de familiares cercanos de 2 o 3 generaciones anteriores que habian padecido de esta terrible enfermedad, con resultados, hacia el final de su vida, realmente muy dolorosos.
Lo anterior la llevó a tratar de conocer más de la diabetes en México y los números que empezó a encontrar, realmente la impactaron.
Encontró que el INEGI reportaba que:
En el año 2019 Fallecimientos por diabetes 104,354
Diabetes Melitus tipo 2, 2ª causa de
defunción en la República Mexicana
En el año 2020 Fallecimientos por diabetes 151,214
La Federación Internacional de la Diabetes reportaba que:
En el año 2019 había 12.8 millones de diabéticos en México y que de continuar la tendencia actual para el 2030 habría más de 17.000,000 de personas con esta enfermedad.
Todo lo anterior la llevó a hacer las siguientes reflexiones:
Aunque existen factores de riesgo no modificables para
contraer diabetes, como la genética, hay otros que pueden cambiarse como el
consumo de dietas hiper calóricas que llevan fatalmente a la persona a la
obesidad y probablemente a contraer la diabetes.
Es un hecho que, para controlar la obesidad, la
prediabetes y la diabetes hay que cuidar la dieta de todos los alimentos
consumidos y que sin lugar a duda uno de los más deseados son los pasteles y
postres que prácticamente son prohibidos para todos ellos, debido a que
usualmente tienen una enorme cantidad de azúcares e hidratos de carbono.
Fue después de esto que empiezan tres años de estudio,
investigación, pruebas, fracasos, más pruebas, más fracasos, éxitos, mas…. Así
nace MARCHIS
Bibliografía
1. INEGI.402/21 del 29 de Julio 2021
2. Organización mundial de la salud (OMS). Obesidad y sobrepeso. 2020. (Consultado 24 May 2020).
Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
